Loading...
Yaxşı bir pendir necə aydın olar?

Yaxşı bir pendir necə aydın olar?

Loading...
Yaxşı bir pendir necə aydın olar? Budur sirri.

 

Naharda, salatlarda, makarnolarda, şorbalarda və daha bir çox yeməkdə istehlak etdiyimiz pendir, süfrələrimizi ən əhəmiyyətli qidalarındandır .

Pendir, gündəlik bəslənmə cetvelimizin ən əhəmiyyətli maddələri arasında iştirak edir. Bu xüsusi qidanı seçərkən isə bütün məhsullarda olduğu kimi pendirin də "yaxşı" olanının seçilməsi lazımdır. Alver əsnasında bir neçə detala diqqət edərək Etibarlı, qida dəyəri yüksək və gigiyenik şərtlərdə çıxarılmış pendirə çatmaq mümkündür.

TEKSÜT Gigiyena və Qida Təhlükəsizliyi müşaviriFakültəsi Müəllim Prof. Dr. Bülent yaxşı bir pendiri anlamanın yollarını sağlam qidaya çatmaq istəyənlərlə paylaşdı:

Dayanıqlılıq və keyfiyyət pendirin növünə görə dəyişə bilən xüsusiyyətdədir. Əvvəlcə, yaxşı bir ağ pendirin qəlibi düz və hər kənarı bir-birinə bərabər olmalıdır. Üzərində pas, kif və şoraba kirlilikleri daşımamalıdır. Yaxşı bir ağ pendirin rəngi, parlaq və canlı bir ağdır. Donuq, çirkli ağ, sarımtıl, qaraya və mavi-yaşıl kimi rəng dəyişmələri olmamalıdır. Kaşar pendiri kimi bəzi tip pendirlər özünə xas sarı yaxın rənglərə sahib ola bilər.

Pendir quruluşunun homogen, hamar və ləkəsiz olması lazımdır. Səthində və içində dəliklər, məsamələr, yarıq və çatlar olmamalıdır. Klassik üsul ilə istehsal olunan pendirlər ilə kimi xüsusi pendir bəzi məsamələrin olması normaldır. Pendir nə çox sərt, quru, kövrək, asan ufalana bilər, nə də çox yumşaq olmalı, hələ eldə gededəcək quruluşda heç olmamalıdır.

Yaxşı bir pendir necə aydın olar? Budur sirri.

Pendir kif, və s. kimi qoxular hissedilmemelidir. İdeal bir pendirin dadı turş, iti, yandırıcı, acı, əmtəəlik, mayası və çox duzlu olmamalıdır.

Ancaq, faydalı kiflərlə çıxarılmış müxtəlif dad və qoxudan xüsusi pendirlər də var.

Pulla alarkən qablaşdirmanin vakumunun pozulmamış olmasına diqqət etmək lazımdır. Havayla təmas etməyə başlaması, pendirin pozulmağa və kif çıxarmağa başlaması deməkdir. Pendir ambalajlarında etiket idarəsi edilməli və son istehlak tarixi keçməmiş məhsullar almağa diqqət edilməlidir. Ayrıca məhsul, uzun müddət istiyə qoyulmalı və marketdən evə gələrkən +4-60 C arasındakı istilikdə soyuducuda saxlanmalıdır. Pendirlər, soyuducunun ən yaxşı soyudan hissəsi olan daxili qisimlərinə ambarlanamalıdır. Ehtiyac olduğu qədər istifadə edin və hava almayacaq şəkildə təkrar bağlanılmalıdır.
Loading...

OXŞAR XƏBƏRLƏR

Загрузка...

SON XƏBƏRLƏR

forget-me-not

7 Yanvar 2013 17:03

sud mehsullarini cox sevirem,amma ag pendire o qederde sevmirem,tsk
--------------------
Həyat bir imtahandır, amma digər imtahanlara çox bənzəməz; bəzən etdiyin bir səhv, bütün doğrularını apara bilər.

Lauma

20 Noyabr 2012 17:38

Mende xoslayiram pendiri yaglisi lap yaxsidi))))

MEGAN

19 Noyabr 2012 15:29

SUD VE SUD MEHSULLARININ HASTASIYIM

_Aymir_

18 Noyabr 2012 21:54

Agarti mehsullarinnan qatiqdan bawqa hecbirini sevmirem
--------------------
Ağıllı bi təklik axmaq bi əlaqədən yaxşıdır; ya kralın yanında kraliça olarsan ya da soytarının yanında məsxərə! Tərcih sənin!

MisSayka

18 Noyabr 2012 15:36

Sitat: Filay
Sıra o birilərinədə gələcək sarcasti

1 inəyni yiyənən sonra tərgidib 3 korovanı mocking
--------------------
Başqalarının nə düşündüyünün mənim onlara "başqaları" dediyim müddətcə heç bir önəmi yoxdur

Filay

18 Noyabr 2012 15:30

Sitat: MisSayka
Tahirin bir inəyni yemişik qalıb 2 inəklə lol

Sıra o birilərinədə gələcək sarcasti

Ledi Luiza

18 Noyabr 2012 15:25

pendirrr
nyam yaxşısı pisi ferq etməz təki gorunuşu geşeng olsun :))
--------------------
Hərkəsdən fərqli biriyəm... Tanıyanlar bilir...

MisSayka

18 Noyabr 2012 14:44

Sitat: Filay
ən çoxda 3 inək :)

Tahirin bir inəyni yemişik qalıb 2 inəklə lol
--------------------
Başqalarının nə düşündüyünün mənim onlara "başqaları" dediyim müddətcə heç bir önəmi yoxdur

_VoRKa_

18 Noyabr 2012 12:59

Pendir cox sevirem) pomidor ve pendir yaxud qarpiz ve pendir yaninda da tendir coreyi isti isti mmmm) nyam
--------------------
бесят тупые принципы.
бесит, что никто не может признаться в своих чувствах.
бесит, что никто искренне не говорит правду.
бесит, что если человек скучает, то он об этом не скажет.
бесит, что мы все прячем правду за неуклюжей ложью...


Filay

18 Noyabr 2012 08:07

Pendir sevirəm ən çoxda 3 inək :)

Aidan

18 Noyabr 2012 01:35

Rəngi ağdısa deməli yaxşıdı)
--------------------
Dream it.
Wish it.
Do it.

muge421

17 Noyabr 2012 23:29

Fərqli dadda olan pendirləri yeməyi xoşlayıram.tşkr.

PeTTy

17 Noyabr 2012 22:22

Men pendir yemirem iyrencccc:(

_Angel_

17 Noyabr 2012 22:18

nea sevmirem pendir..yalniz holland pendiri
--------------------
Heçnə yox, bircə göz yaşlarımı sənə haram etsəm, CƏNNƏT xəyalın olar!

Faya

17 Noyabr 2012 20:57

Mən pendir dəlisiyəm feel ağ pendir, motal pendiri, kənd pendiri, iylənmiş, yağlı, duzlu, mmmmmm hamısını sevirəm... nyam
--------------------
ALLAH duaya 3 şəkildə cavab verir; "bəli" deyər istədiyini verər, "xeyir" deyər daha yaxşısını verər, "səbr elə" deyər ən yaxşısını verər.

FERIDE

17 Noyabr 2012 20:54

pendir xoslayiram ama rayon pendiri xosuma gelmir birde quru pendir hec xoslamiram
pendir cox faydalidir pendirin tərkibində olan amin turşusu gün ərzində olan bütün stressi qaldırır və yuxunu normallaşdırır.birde sehv etmiremse pendir dislerede faydalidir

xebere gore tesekkurler

♣_EmRe AyDıN_♣

17 Noyabr 2012 20:44

Pendir insana xeyirdi ancaq xoslamiram yemirem fuuu fuu

DonnA

17 Noyabr 2012 19:02

iy vermesin her türlü yerim :)
--------------------
Həyat ölümə qaçmaqdır əslində..

_ClaRisS_

17 Noyabr 2012 18:43

Pendir hec xowlamiram....

ღ SuPPeR ღ

17 Noyabr 2012 17:42

yagli pendir daha bir xoos gelir mene,rayon pendiri filan sevmirem,paketde olanlar,ne ise reklam olmasin:D,,,pendir eyni zamanda faydalidir terlemeye xeyirdir,kalsiumdur

VeNTilabis_GaGa

17 Noyabr 2012 17:38

Ölürəme pendir üçün nam nam =) olsaydı tıxardım
--------------------
Dance Sex Art+PoP

Ask yok

17 Noyabr 2012 17:23

Pendiri o qederde xoslamiram..Arada ureyime dusende yeyirem..

_BianKa_

17 Noyabr 2012 17:17

men ne bilimmmmmm. pendir xoslamiram fuu