Loading...
Şirin Bəla "Şokolad'
Maraqlı
- 15 Yanvar, 2011
- 9 287 Baxış
Loading...
![Şirin Bəla "Şokolad'](http://endir.net/photo/photos/TKQLU_5714.jpg "Şirin Bəla "Şokolad'")
Şirin Bəla "Şokolad'
Şokoladı bir çoxumuz çox sevərik. Yaxşı nədir bu şokolad?
Şokoladı bir çoxumuz çox sevərik. Yaxşı nədir bu şokolad?
Kakao dənələrinin %50-57si yağdan meydana gələr. Ancaq şokoladın sağlamlığa faydaları içindəki yağ və şəkərdən qaynaqlanmaz. Şokoladda bol miqdarda polifenol olur. Kiçik bir parça bitter şokoladda bir stəkan qırmızı şərabın iki misli qədər və ya bir fincan yaşıl çaydakı qədər polifenol vardır. Bir fincan isti şokolad, bir fincan qara çayın beş misli qədər, yaşıl çayın üç misli qədər və ya qırmızı şərabın iki misli qədər daha çox antioksidan fəaliyyət meydana gətirə bilər.
![Şirin Bəla "Şokolad'](http://endir.net/photo/photos/VVQII_5714.jpg "Şirin Bəla "Şokolad'")
Yeni Dünyanın başlanğıcında şokolad yorğunluğu aradan qaldırmaq üçün istifadə edilərdi. Tarix boyunca şokolada yalnız dadı gözəl bir yemək olaraq deyil angina və dövran problemləri kimi fərqli xəstəliklərin çarəsi olaraq baxılardı. Şokolad ilə sağlamlıq arasındakı bu müsbət əlaqə şokoladın istehsalının sənayeləşməsi və şəkərlə doldurulmuş çox az kakao ehtiva edən şəkərləmələrin çıxarılmağa başlaması ilə XIX Əsrin sonlarında itdi. Beləcə şokolad sağlamlığa zərərli bir maddə hesab edilməyə başlandı.
Orta miqdarda kakao istehlakı qanın antioksidan tutumunun artmasına və beləcə qan damarlarının içinə yerləşərək qan axışını bloka edən valların meydana gəlməsindən məsul zülalların oksidlənməsinin azalmasına səbəb olar. Ancaq şokolad süd ilə birlikdəyeyildiyində bu təsir itər.
Orta miqdarda kakao istehlakı qanın antioksidan tutumunun artmasına və beləcə qan damarlarının içinə yerləşərək qan axışını bloka edən valların meydana gəlməsindən məsul zülalların oksidlənməsinin azalmasına səbəb olar. Ancaq şokolad süd ilə birlikdəyeyildiyində bu təsir itər.
![Şirin Bəla "Şokolad'](http://endir.net/photo/photos/CAGUC_5714.jpg "Şirin Bəla "Şokolad'")
Gündə 40 qram bitter şokolad istehlakı bədənə əhəmiyyətli miqdarda polifenol təmin edə bilər və beləcə bəzi xəstəliklər və xərçəngin önlənməsinə köməkçi ola bilər. Aralarda yenilən atışdırmalıqların, şəkər istehlakının verdiyi kef səbəbiylə insanların bəslənmə vərdişlərinin hər vaxt bir parçası olacağını qəbul etsək, bu vərdişin heç bir qida dəyəri olmayan boş, şəkərli mənasız yeyəcəklər yerinə bitter şokolad ilə dəyişdirilməsi xroniki xəstəliklərin önlənməsinə əhəmiyyətli ölçüdə qatqı təmin edə biləcəyi deyilə bilər.
Loading...
OXŞAR XƏBƏRLƏR
Загрузка...
