Loading...
Soğan doğrayarkən gözlərimiz niyə yanır və yaşarır?

Soğan doğrayarkən gözlərimiz niyə yanır və yaşarır?

Loading...
Soğan doğrayarkən gözlərimiz niyə yanır və yaşarır?


Əhəmiyyətli qida qaynağı

Soğan indiki vaxtda dünyanın dörd bir küncündə istifadə olunan və dəyişik bir aromaya sahib qidadır.Qatıldığı hər cür yemək və salata ayrı bir dad verir.İçində olan müxtəlif amin turşuları sayəsində bədənə bir çox faydası vardır.Çox xəstəlikdən insanı qoruyur.Bəs yaxşı, bu qədər faydalı və ləziz olan soğanı doğrayarkən niyə gözümüz yanır, yaşarır ?

Sülfrik turşu

Soğan bəsləyici olması ilə yanaşı super aromatik dada malikdir.Bu aromatik dad içində olan kükürdlü maddələr və sulfid ehtiva edən amin turşulardan qaynaqlanır.Soğanı kəsdiyimiz anda propenylcysteinesulphoxide deyilən qisim həll olaraq proponal S oxit ortaya çıxır.Ortaya çıxan bu turşu gözümüzə dəydiyi anda hiroliz meydana gələr və içində az miqdarda olan sülfrik turşu gözümüzün yaşarmasına səbəb olar.

Bu hadisə çox qısa çəkər və istilik ilə yox olar.Məsələn : bişmiş soğanı doğradığınızda gözünüz yanmaz.Deyilənlərə görə soğanı doğrayarkən edilən bir neçə əməliyyat ilə gözlərinizi qoruya bilərsiniz.

Bu qaydalar belədir:

• Doğramadan əvvəl soğanı yumaq
• Soyulmuş soğanı soyuducuda bir az saxlamaq
• Dil çıxararaq doğramaq
• Bişən yemək yanında doğramaq
• Ağızda çörək yada kəsmə şəkər tutaraq doğramaq
• Doğrayıcı bıçağı soyuq suda yumaq
• Linza taxmaq
• Doğrama əməliyyatı əsnasında ağızdan nəfəs alıb - vermək
• Dəniz gözlüyü taxmaq

 

Soğan doğrayarkən gözlərimiz niyə yanır və yaşarır?

 

Soğan doğrayarkən gözlərimiz niyə yanır və yaşarır?

 

Soğan doğrayarkən gözlərimiz niyə yanır və yaşarır?

 

Soğan doğrayarkən gözlərimiz niyə yanır və yaşarır?

 

Soğan doğrayarkən gözlərimiz niyə yanır və yaşarır?
Loading...

OXŞAR XƏBƏRLƏR

Загрузка...

SON XƏBƏRLƏR

İlkay

3 Noyabr 2013 12:28

Dil çıxararaq doğramaq

Al sana aciq

Dizzy

3 Noyabr 2013 00:18

Eva_1,
Motosklet dəbilqəsidə daxmağ olar :D

MisS

2 Noyabr 2013 19:52

Bu qaydalar belədir:

• Doğramadan əvvəl soğanı yumaq
• Soyulmuş soğanı soyuducuda bir az saxlamaq
• Dil çıxararaq doğramaq
• Bişən yemək yanında doğramaq
• Ağızda çörək yada kəsmə şəkər tutaraq doğramaq
• Doğrayıcı bıçağı soyuq suda yumaq
• Linza taxmaq
• Doğrama əməliyyatı əsnasında ağızdan nəfəs alıb - vermək
• Dəniz gözlüyü taxmaq

Night Wolf

2 Noyabr 2013 17:12

azdan coxdan bilirdim amma bilmediklerimde var idid cox sag ol xebere gore
--------------------
Hz.Məhəmməd (s.ə.s) əxlaqı, Hz.Süleyman səadəti, Hz.Eyyubun səbri Hz.Həmzənin cəsarəti, Hz.Yusifin gözəliyi, Hz.Əlinin biliyi və 124 min peyğəmbərin duası bizimlə olsun AMİN!

LlLesiARe

2 Noyabr 2013 17:02

Eshitdiyime gore qaynanasini sevmeyenlerde bu hal bash verir. lol Hec inanmiram bele sheylere yoo


Movhumatdi hamisi. Onda bele cixir ki, bu dunyada qaynanasini seven her hansisa bir shexs yoxdur??

Eva_1

2 Noyabr 2013 17:00

• Dəniz gözlüyü taxmaq
good supper fikirdi svarka maskasida taxmaq olar ))
--------------------