DİQQƏT!

Lahmacun - hazırlanmasıKulinariya

Aranızda lahmacunu xoşlamayan var? İndi onu Azərbaycanda tanımayan az olar. Əsl lahmacun kürədə bişirilir və belə lahmacunun özünəməxsus dadı olur, elə bütün kürədə bişən çörəklər kimi.

8 ədəd lahmacun üçün

Lahmacun - hazırlanması

Xəmiri Üçün:

1 xörək qaşığı quru maya
1 çay qaşığı şəkər tozu
1 3/4 stəkan ilıq su
4 stəkan əla növ un
2 çay qaşığı duz

Lahmacun - hazırlanması

Üstü Uçün:

225 q çəkilmiş qoyun əti
1 ədəd kiçik soğan - xırda-xırda doğranmış (1/2 stəkan)
3 ədəd yetişmiş pomidor - qabığı soyulmuş, sıxılaraq dənəsi çıxarılmış və xırda-xırda doğranmış (1 stəkan)
3/4 stəkan xırda-xırda doğranmış cəfəri
3 diş xırda-xırda doğranmış sarımsaq
1 xörək qaşığı acı qırmızı bibər tozu
2 çay qaşığı şirin qırmızı bibər tozu (paprika)
duz
4 xörək qaşığı soyuq su

Lahmacun - hazırlanması

Süfrəyə Vermək Üçün:

cəfəri
limon
ayran (resept aşağıda)

Lahmacun - hazırlanması

Hazırlanması:

Əvvəcə xəmiri hazırlayın. Bir qabda maya, şəkər və 1/2 stəkan ilıq suyu maya həll olana qədər qarışdırın. Qoyun isti yerdə 10 dəqiqə, üstü köpüklənənədək qalsın. 1 stəkan unu iri qaba ələyin. Üstünə mayalı qarışığı əlavə edib, qarışdırın. Qabın üstünü sellofanla örtüb 30 qədiqəlik isti yerə qoyun ki, qarışıq gəlsin və süngər (qubka) kimi olsun. Sonra qalan unu da bu qarışığa əlavə edin. Duzu və qalan 1/4stəkan suyu da əlavə edib, yaxşıca qarışdırın.

Lahmacun - hazırlanması

Xəmiri 10 dəqiqə ərzində yoğurun. Hazır xəmir elastik olmalı və ələ yapışmamalıdır. Xəmiri iri qaba qoyub üstünü dəsmalla örtün. 1 saatlıq isti yerə qoyun ki, xəmir gəlsin.

İçi hazırlayın. Bunun üçün içə ayrılan ərzaqları bir qaba qoyub, yaxşı qarışanadək yoğurun.

Sobanı 230 C-dək qızdırın. İri dəyaz formanı tərs çevirin və üstünü bir az unlayın. Kənara qoyun.

Gəlmiş xəmiri bir az un səpilmiş yerə qoyun və əlinizlə ona uzunsov şəkil verin. İti bıcaqla 8 hissəyə bölün. Hissələri kündələyib ovcunuzla üstlərinə basaraq, bir az yastıladın. Sonra isə bu kündələrin üstünü sellofan və ya dəsmalla örtüb, 20 dəqiqəlik isti yerə qoyun ki, dincəlsinlər.

Lahmacun - hazırlanması

Sonra isə kündələrin birini unlanmış yerdə 25 sm-lik çox nazik dairə əldə edənədək oxlovla açın və unlanmış formaya qoyun. Dairənin üstünə içdən yayın. Lahmacunu isinmiş sobada ət bişənədək, təxminən 7 dəqiqə bişirin. Bişən lahmacunu sobadan çıxardan kimi, kənarlarındakı xəmirə yağ sürtün (bu, kənarlarını yumuşaldacaq). Bir lahmacun bişənədək, digər kündələri də eyniylə açıb, içdən yayıb, bişirin. Lahmacunu isti-isti süfrəyə verin. Üstünə limon sıxıb, cəfəri qoyub yeyin. Süfrəyə ayran da verilir.

AYRAN

4 stəkan qatıq
4 stəkan soyuq su
duz

Lahmacun - hazırlanması

Ərzaqları üstü köpüklənənədək çalın. Əgər qatığınız suludursa, suyun miqdarını az edin. Yox əgər çox qatıdırsa, onda suyu çoxaldın.

Nuş olsun! nyam


4 0

ŞƏRH YAZ

ŞƏRHLƏR

  1. Xəbərlər: 14
    Şərhlər:980
    Cadi23 İyun 2013 19:59
    Lahmacunu cox xowlayiram nyam
  1. Xəbərlər: 34
    Şərhlər:8246
    PeTTy20 Aprel 2013 08:24
    Lahmacundan ötrü ölürem de,hele üstüne limon sıxırsan,lezzet olur eee,sumaq da vurmaq olar üstüne.
    --------------------

    Psixoloq məni xilas etmək istəyir, mən isə dünyanı...
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:3
    ceyka29 Oktyabr 2012 08:34
    lahmacun istiyireeeeeeeeeeeem :-(
  1. Xəbərlər: 542
    Şərhlər:2540
    Nina Guney21 Avqust 2012 08:52
    Nuş olsun!!!! nyam nyam
    --------------------
    Olmursa olmur...Vardır Allah'ın bir
    bildiyi. Üsyan etmə, sonradan anlayarsan sənin üçün edilən yaxşıliğı.'
    - Hz. Muhammed (s.a.s.)
  1. Xəbərlər: 74
    Şərhlər:1642
    _SUS_25 İyul 2012 03:14
    ACDIM EE...MEN DE ISTEYIREM KARNIM RESMEN ZIL CALIYOR
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:34
    Ya_Tvoya8 Sentyabr 2011 23:02
    dadli gorsenir. cox cox tewekkurler nyam
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:236
    Adriana.Lima29 Mart 2011 21:22
    dadlidi evde xemiri acmaq var bilseydim aspaz olardim
  1. Xəbərlər: 18
    Şərhlər:1892
    SabishKa21 Mart 2011 13:05
    Aranızda lahmacunu xoşlamayan var? nyam İstədim )
  1. Xəbərlər: 807
    Şərhlər:4522
    Lineage21 Mart 2011 12:56
    nyam
  1. Xəbərlər: 1
    Şərhlər:98
    NifreteNifret21 Mart 2011 12:49
    2 saatdı oxuyub dərk eləməyə çalışıram )
    Ən sonda da qərara gəldim ki, gedim şəhərdə lahmacun yeyim )
    Ən sərfəlisi odu )
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:1775
    Girbinne3 Mart 2011 02:22
    Sitat: Dandoline
    Bəh-bəh.. Filfilo eləyib yaxşı aşpaz ola bilsəydim,super olardı yee..

    yadındadı bi dəfə hazırlamışdın e.lavaşı alınmaydı ama.o da çox daddıydı.indi əzyət çək öyrən,hazırla,bizi də qonaq çağır sökəy nyam
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:587
    Guller2228 Fevral 2011 18:09
    Prob eliyib hazirlamag olar belkede yaxsi alinacag,twk wink2
  1. Xəbərlər: 807
    Şərhlər:4522
    Lineage28 Fevral 2011 17:21
    Produklari alib gece hospitalda hazirlayacam:) ne edek herbidi)))
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:4259
    Dandoline28 Fevral 2011 10:58
    Sitat: Damla_87
    Dandoş çətin)))Ən yaxşısı sən aşpazına yaxşı bax

    biggrin
  1. Xəbərlər: 470
    Şərhlər:5179
    Damla_8728 Fevral 2011 10:26
    Ehh... Tələbə olanda hər həftə pul yığıb gedirdik... Kafedə bizi tanıyırdılar gedən kimi bilirdilərki getmişik lahmacun yeməyə))) Nə qədər Kepka hədiyyə etmişdilər...
    Birdəki hər bayramda müəllimlərdən pul, dərslərindəndə icazə alıb gedirdik lahmacuna nyam ...


    Sitat: Dandoline
    Filfilo eləyib yaxşı aşpaz ola bilsəydim,super olardı yee..

    Dandoş çətin)))
    Ən yaxşısı sən aşpazına yaxşı bax empathy ...
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:4259
    Dandoline28 Fevral 2011 10:22
    Bəh-bəh.. nyam Filfilo eləyib yaxşı aşpaz ola bilsəydim,super olardı yee.. sad
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:109
    _sabishka_27 Fevral 2011 23:24
    evde temiz sheraitde hazirlayib yemeye ustunluk verirem,xebere gore tewekkur
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:1845
    YERAZGIRL27 Fevral 2011 22:54
    Diqqət! Bu hissə sadəcə qeydiyyatlı istifadəçilər üçündür. Zəhmət olmasa qeydiyyatdan keçin və ya sayta öz hesabınızla daxil olun.
    --------------------
    uzaq deyə bir yer var, sevdiyim ordadı ♥
  1. Xəbərlər: 1102
    Şərhlər:10530
    FLOR27 Fevral 2011 21:51
    super uje mamay dedim hazirlasin seherden oda baxirdi menle bir xebere tsk)
  1. Xəbərlər: 0
    Şərhlər:471
    devecili27 Fevral 2011 19:58
    men ozum hazirlamaqdansa siparis vermeyi secerem istanbulda qeseng lahmacun pisiren yerler var cox ucuzdu
  1. Xəbərlər: 95
    Şərhlər:6861
    MR.QARRI27 Fevral 2011 19:28
    gedirəm restorana lahmacun yeməyə..........
  1. Xəbərlər: 8
    Şərhlər:6236
    MASTER-SAN27 Fevral 2011 19:27
    mene lazim deyil ..
    --------------------
    Elə insanla DOSTLUQ eləki SƏN onun üçün ÖLMƏYİ fikirləşəndə , O SƏN -nin üçün coxdan ÖLMÜŞ olsun hi: : by : (Vasif .Abbasov )

    SIZ niyə SEVMİRSIZ .... ????
    Diyəsən xanim ürəyimə saplanmiş xəncəri gormədiz .. hi BY : ( Vasif .Abbasov)

    SON ---11/02/2009 -- 26/06/2011 lovejoy --- bye
  1. Xəbərlər: 59
    Şərhlər:995
    Arzu27 Fevral 2011 19:13
    Sitat: BaKiNeCH
    Axırıncı fotoya baxdım lap ağzımın suyu axdı) nyam

  1. Xəbərlər: 1598
    Şərhlər:4037
    Emil27 Fevral 2011 16:51
    Axırıncı fotoya baxdım lap ağzımın suyu axdı) nyam
    --------------------

    01.04.13 - 01.10.14
  1. Xəbərlər: 185
    Şərhlər:1783
    Ayka Ronaldo27 Fevral 2011 15:40
    Mamama deyəcəm hazırlasın. Ayranı hamı bilirdə necə hazırlanır. Onu nə var e eləməyə. Bir sözlə superdi nyam
  1. Xəbərlər: 237
    Şərhlər:7510
    İrmak27 Fevral 2011 15:24
    Qəşəydi ama göbələylisin qəşəng olur
    --------------------







    Ancax senin qarshinda cokecek dizlerim.
  1. Xəbərlər: 1582
    Şərhlər:13484
    Mr_RoCCo27 Fevral 2011 15:17
    mütləq bunu evdəkilərə hazırladacam.gedib çöldə yeyənə qədər öz evimdə yeyim də nyam
    --------------------
    FaceBook
    Instagram - ageelvevo
  1. Xəbərlər: 211
    Şərhlər:2107
    Lineva27 Fevral 2011 15:15
    Lahmacunnan xoşum gəlir.Əsasəndə acılı lahmacun dadlı olur.Amma bişirmək mənlik deyil.
  1. Xəbərlər: 4
    Şərhlər:1744
    MoNuElLa27 Fevral 2011 14:54
    1 defe yedim yemeyime pesman
    oldum xosuma gelmir....
    --------------------
    Men Senin baxiwini sevdim....
    Aglimi aparan,ureyimi isiden....♥



    Son 1 gun..(
  1. Xəbərlər: 126
    Şərhlər:4069
    Mamedovich27 Fevral 2011 14:22
    Elə xoşum gəlir lahmacundan olsaydı dıxardım
Öncəki 1 2 Sonrakı
Məlumat
Sayta Qonaq kimi daxil olan ziyarətçilər rəylərini bildirə bilməzlər. Zəhmət olmasa Qeydiyyatdan Keçin və ya sayta öz hesabınızla daxil olun.